中心概況
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雲南省午夜电影街程技術研究中心於201210月通過雲南省科學技術廳認定,設立於雲南師範大學。現有占地6000 m2的研發中心和50000m2的產業化生產基地。中心主要從事午夜电影街程技術開發及產業化。應用先進的分子生物學技術、蛋白質改造技術、高效發酵技術,瞄準國際國內科學前沿及高附加值、高技術含量的酶製劑產品進行工程化驗證生產研究。為酶製劑產品的規模化生產提供關鍵技術支撐,不斷開發新產品,不斷進行原始創新,不斷消化吸收再創新引進的先進技術和設備,不斷轉化酶製劑最新技術成果,不斷為行業的發展提供高新技術、技術服務和技術谘詢。平台現建有5個研發子平台,分別是:工業酶基因資源庫及信息中心、酶蛋白高效表達及分子改造研發平台、酶製劑生產技術開發及工程化驗證平台、酶製劑檢測技術與標準體係建設研發平台、酶製劑應用與技術服務平台。中心具備了酶製劑從菌種開發到酶製劑生產小試、中試、工程化、產業化、市場化全“研發鏈”的能力。

中心擁有Hiseq2000Miseq、氣質聯用儀、超高效液相色譜等總值2600萬元的科研儀器設備和3000萬元的酶製劑中試及產業化生產設備。在編人員55人,其中正高級職稱1人,副高級職稱10人,中級職稱20人;博士16人,碩士19人,本科12人,大專4人;雲南省學術技術帶頭人2人。獲授權發明專利20項;製定酶製劑企業標準15項;擁有3萬多條的產酶微生物基因資源庫,已構建具有產業化價值的產酶基因工程菌300個;已承擔國家863計劃、國家科技支撐計劃、科技部農轉項目、國家發改委產業化發展專項、國家自然科學基金等科研項目30項,研究經費達3000多萬元;已實現13種酶製劑產品的技術應用和產業化,獲國家技術發明二等獎1項,教育部技術發明1等獎1項,雲南省科技進步一等獎1項;發表研究論文2000餘篇,授權發明專利30項。

     成果簡介:

魔芋,又叫蒟蒻(學名Amorphophallus konjac,天南星科多年生草本植物,其形成的塊莖經加工處理形成魔芋精粉。魔芋精粉具有黏度大,吸水性強,富含粗纖維的特點,廣泛用於麵包、蛋糕、粉條、豆腐的加工。

魔芋低聚甘露寡糖是一種具有保健功能的新型食品。魔芋低聚甘露寡糖(MOS)又稱甘露低聚糖或甘露寡聚糖,是由幾個甘露糖分子或甘露糖與葡萄糖通過α-1,2糖苷鍵、α-1,3糖苷鍵、α-1,6糖苷鍵或β-1,4糖苷鍵、β-1,3糖苷鍵連接成的寡聚糖。魔芋甘露寡糖具有明顯的免疫調節與腸道功能調節的生理功能,能改善調節血糖濃度,促進雙歧杆菌增殖、抑製病原菌,提高動物的免疫功能,在食品、飼料、醫藥等領域的應用具有重要價值。

β-甘露聚糖酶(β-mannanase)是一類能水解含有甘露糖苷鍵的甘露聚糖的內切水解酶,其主要水解產物為單糖、二糖、三糖、四糖等低聚糖。

本成果利用雲南省午夜电影街程技術研究中心開發生產的酸性β-甘露聚糖酶,通過特殊工藝對魔芋精粉進行酶法水解獲得魔芋低聚寡糖,產品廣泛應用於食品、飼料、醫藥等領域,極大地提升了魔芋農產品的附加值。

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魔芋精粉有效營養成分值


名稱       纖維成分  可溶性寡糖物質   灰分   水分   其他

比例(%  18-22       68.7-64.7       4.3    8.0     1

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2)魔芋低聚寡糖用於仔豬飼料添加使用

魔芋低聚甘露寡糖通過噴霧幹燥設備製備的高濃度樣品提供給哈爾賓龍寶營養科技有限公司用於仔豬動物養殖實驗,添加量為0.03%30天後仔豬出現毛發光滑,下痢情況好轉,減少了抗生素等藥物的使用量。

3)糖尿病患者的免疫性能健康實驗

魔芋低聚甘露寡糖樣品提供給雲大附屬醫院進行糖尿病患者免疫性能健康實驗的臨床實驗,初步實驗結果表明該產品對提高糖尿病患者的免疫力,穩定血糖方麵效果明顯。

4)成果轉化方式及效益情況

本成果轉化,總投資需1000萬元,其中設備投資250萬元,土建投資300萬元,流動資金450萬元。項目建成後將形成年產200噸魔芋寡糖的生產能力,按市場最低銷售價30萬元/噸計,年產值可達6000萬元。

成果產品應用於仔豬飼料,每年全國2億噸飼料中接近2000萬噸為仔豬飼料,按照目前降低抗生素的產業政策發展,按添加量為0.03%計算,每年本項目能提供33萬噸仔豬飼料添加使用,每年可為飼料企業降低藥物使用費用近1.5億元。

飼用酶製劑產品的開發和產業化

中心在全國飼用酶製劑研究與產品開發領域具有較高的科研實力,建立了從飼用酶製劑的菌種開發,小試、中試、產業化生產,到酶製劑的產品質量檢測及應用技術開發研究的全過程體係,現已開發酶製劑26種,部分成果得到了產業化應用。每年可為飼料企業節省成本近億元。




        

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